سلام دوستان✋🌸 اینم کلیپ #خلال_پسته_خانگی که هم اورگانیکه هم بهداشتی و تمیز و میدونیم که دیگه باقالی یا رنگ قاطیش نیست. در ثانی خیلی هم به صرفه است چون بیرونی ها خیلی گرون شدن. کار سخت و زمان بریه ، میدونم ولی با وجود ویژگی های بالا می ارزه که دست به کار بشید و تا پسته تازه هست #خلال_پسته درست کنید که بتونید برای قیمه نثار و تزئین دسرهاتون استفاده کنید.😋

طرز تهیه : به اندازه ای که نیاز دارید پسته تازه بخرید و مثل کلیپ سه لایه پوستش رو جدا کنید ، از وسط نصف کنید و خلال کنید. خلال ها رو دو سه روز در محیط خانه قرار دهید تا کاملا خشک شود‌. فقط در خانه جلوی آفتاب نذارید. خشک نشه کپک میزنه! بعد هم داخل شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید. میتونید پسته ها رو بلانچ کنید ولی نکنید هم مشکلی پیش نمیاد‌. (برای بلانچ کردن آب رو بذارید جوش بیاد بعد پسته های مغز شده رو برای ۳۰ ، ۴۰ ثانیه داخل آب بریزید و بلافاصله داخل آب و یخ بریزید و کمی بعد آبکش کنید. با این کار به پسته ها شوک وارد میشه و خیلی راحت پوست نازک روی مغز جدا میشه.) یه نکته ای که هست اینه که تا پوست پسته رو میکَنید سریع نصفش کنید یعنی اول همه رو مغز نکنید که بعد نصف کنید چون وقتی هوا بهش میخوره دیگه نمیشه پوست نازکش رو جدا کرد.

تهیه : #Negar_2000